Menu St Sylvestre

Réveillon Saint Sylvestre 2017

Les bulles parfumées aux fruits des bois et les mises en bouche
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Le torchon d’oie à l’ancienne et sa mini-brioche
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Le velouté Agnès Sorel
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Le mi-cuit de Saint-Jacques aux langoustines
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Le granité au Marc de Gewürztraminer
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Le meilleur de la biche légèrement crémé,
flan de pommes de terre, saveurs hivernales
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Les gâteries du Ménobu
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Le petit noir d’arabica

Menu avec apéritif, vins, eaux et café compris pendant le repas : 95 €

… et le 1er janvier 2018
La choucroute garnie 20 €
[sur réservation]