par admin | Jan 3, 2026 | Menu
MENU « LES TABLES DU COEUR »DU 17 JANVIER AU 01 FEVRIER **** MENU AU CHOIX A 70€ :2 VERRES DE VINS, UNE DEMI-BOUTEILLE D’EAU ET CAFE COMPRISMises en bouche****Spirales de saumon fumé / crème citronnéeGratin de petits gris à l’ailCroustillant de pintadeau / saveurs du...
par admin | Oct 30, 2025 | Menu
MENU SAINT SYLVESTRE 2025-2026 **** La coupe de crémant d’AlsaceMises en bouche****Tranche de foie de canard maison / Chutney à la rhubarbe****Crème Belle Fontaine****Cocotte du prince des mers / Jus de homard****Rafraîchissement****Noisette de biche / Chicon braisé /...
par admin | Oct 30, 2025 | Menu
Menu du mois de décembre à 50€ **** Foie gras de canard maison / Confit de rhubarbe / PickelsMinute de scampi / Curry légerRaviole de cèpes / Jus parfumé des sous-bois****Gigue de biche sauce Grand VeneurPièce de boeuf / Champignons de ParisFilet de la mer rôti sur...
par admin | Oct 30, 2025 | Menu
Souper spécial gibier ambiance musicalLE SAMEDI 15 NOVEMBREMenu à 55€Mises en bouche****Terrine de gibier maison / Pickels / Confit d’oignons****Colonel****Gigue de biche / Grand Veneur / Pommes croquettes****Profiteroles au chocolatPossibilité de modifier le menu sur...
par admin | Oct 30, 2025 | Menu
Menu du mois de novembre à 50€ **** Terrine de gibier maison / pickels / confit d’oignonsFricassée de champignons des bois parfumé à l’ailFondu parmesan / citron persil frit **** Gigue de biche / sauce grand Veneur / poire au vinCoquelet / jus corsé à l’orangePièce de...
par michael | Oct 2, 2025 | Menu
Menu du mois de octobre 50€ Mise en bouche **** Terrine de foie gras de canard maison / Chutney de saisonFricassée de petits gris au pastis / crème ailRaviole de homard / jus corsé des mers **** Suprême de pintadeau aux figuesPièce de bœuf / poivre vertGigue de biche...
