Menu du mois de mai à 48€
Mise en bouche
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Carpaccio de Saint Jacques mariné / citron vert / herbes aromatiques / baies roses
Mesclum au chèvre chaud / pommes granny / vinaigrette miel balsamique
Asperges blanches / beurre et mimosa d’oeufs
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Cuisse de canard confite aux agrumes / grenailles rissolées
Pièce de boeuf Archiduc
Filet de rougets aux légumes du soleil
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Coupe glacée / fruits de saison
Mousse au chocolat
Assiette de fromages (supplément 5€)
