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Menu du mois de juin à 50€ Mise en bouche **** Duo de saumon / sauce ravigotteSalade du Périgord / foie gras et magret fumé de canard / huile de truffeChampignons farcis gratinés / crémeux de tomates **** Filet de canard rôti aux framboisesPièce de boeuf / poivre...

Menu du mois de juin à 48€ Mise en bouche **** Foie gras de canard maison / chutney / pain briocheRoulade de carpaccio de boeuf au basilic / huile d’olive / copeaux de parmesanFricassée de scampi / curry léger **** Filet de porcelet saumuré / jus corsé au portoPièce...

Menu du mois de mai à 48€ Mise en bouche **** Carpaccio de Saint Jacques mariné / citron vert / herbes aromatiques / baies roses Mesclum au chèvre chaud / pommes granny / vinaigrette miel balsamique Asperges blanches / beurre et mimosa d’oeufs **** Cuisse de canard...

Menu du mois d'avril à 48€ Roudes des mers / Crème cibouletteSalade de caille / Huile de truffeCroquettes de crevettes grises / Persil frit **** Rumsteack d'agneau / Mijoté de légumesPièce de boeuf / Concassés de poivresPêche du jour / Coulis de courgettes ****Duo de...

Menu du mois de mars à 48€ Terrine maison / fleur de sel / confit d’oignonsGratin de petits gris/beurre ail persilCroustillant de pintadeau / légèrement crémeux **** Poussin rôti / estragonPièce de boeuf / roquefortPêche du jour / petits légumes croquants ****Petit...

Menu du mois de février* à 48€ Foie gras de canard maison / Compotée de rhubarbeDuo de saumon / Crème aneth citronFricassée de rouget / Tomates concassées basilic **** Magret de canard rôti aux framboisesPavé de bœuf / émulsion d'estragonPêche du jour rôti su peau /...

MENU Saint-Valentin du 14 au 16 févrierSoirée dansante le 15 février Menu à 52 € sans les boissons **** Duo de croquettes de crevettes grises maisons / Rémoulade **** Magret de canard rôti,aux framboises ou parfumé au poivre vert ****Crêpe flambée au Grand...

MENU « LES TABLES DU CŒUR »Apéritif maison et ses mises en bouche **** Ravioles du prince des mers /jus corsé homardine Le bouquet sauvignon**** Cuisse de canard confite /oranges sanguines/Gratin dauphinoisLa commanderie de Queyret****Café glacé revisitéMenu à 70€...

Menu du mois de janvier à 48€ Saumon fumé/crème cibouletteCuisse de grenouilles à l’ailGambas grillées à la plancha/remoulade **** Filet pur de cochon saumuré/parfumé à l’orange/Pommes grenaillesPièce de bœuf flambé aux champignonsPêche du jour /pistil de safran...

Menu à 47€ Foie gras de canard maison/Confit de rhubarbe/pickelsMinute de faisan aux champignons des boisRaviole de la mer/jus de langoustine **** Gigue de biche sauce Grand VeneurRâble de lièvre / moutarde à l’ancienne 2cvts (supl. 5€ par pers)Pièce de bœuf flambé à...